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Domaine Rouzé : Domaine viticole situé à Quincy dans le Cher (18), vente et production vins blanc, rouge et rosé

Le Domaine Jacques Rouzé

Depuis plusieurs générations, on retrouve la famille Rouzé parmi les vignerons de Quincy. Actuellement, le Domaine est dirigé par Jacques Rouzé et son fils, Côme.

Le Domaine se compose de 14 hectares en appellation Quincy, plantés en Sauvignon sur sols siliceux, 4 hectares en appellation Reuilly, plantés en Pinot Noir, Pinot Gris et Sauvignon sur sols argilo-calcaire et 1,6 en appellation Chateaumeillant en Gamay et Pinot Noir.

Un homme, un esprit, des techniques…

Le domaine est sous la responsabilité de Jacques et Côme ROUZE, propriétaires et vignerons.
Ce sont des hommes de terrain, présents à la vigne comme à la cave en privilégiant toutefois les contacts avec la clientèle.
Grand Maître de la confrérie Vineuse de Quincy, les compagnons du poinçon, Jacques ROUZE intronise et invite à « honorer le Quincy et lui rester fidèle », devise qu'il transmet avec toujours autant de conviction et de plaisir.

Nous avons choisi de travailler

Nous avons choisi de travailler en culture raisonnée dans le respect de nos terroirs en préservant le sol, environnement et faune. Le travail du sol et de la vigne nous permet une meilleure maitrise des rendements et d'optimiser la qualité de nos raisins.

La vendange est récoltée mécaniquement. Un soin particulier est apporté au tri et au pressurage afin de respecter l'intégrité du raisin.

Les vinifications sont faites en cuves inox thermo régulées et les vins sont gardés sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.