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Au cœur du vignoble de Quincy, notre domaine cultive 16 hectares de vignes implantés sur un terroir sablo-graveleux.
Nos cuvées se distinguent par leurs notes d’agrumes et de fleurs blanches, offrant une fraîcheur remarquable. Idéal à l’apéritif, le Quincy s’accorde à la perfection avec les poissons, les fruits de mer et les fromages de chèvre régionaux.
Grâce à l’éparpillage de nos parcelles sur l’ensemble de l’appellation, nous tirons parti de cette diversité géologique pour façonner des sélections parcellaires et des assemblages de caractère.
Venez à la rencontre de notre équipe pour un moment convivial autour de nos vins de Quincy. L’occasion pour vous de découvrir notre travail de vigneron, nos différentes cuvées et sélections parcellaires, et d’échanger sur nos méthodes de vinification.
Nous prenons le temps de vous présenter chaque cuvée et de vous orienter vers celle qui correspondra le mieux à vos attentes, quelle que soit l’occasion :
Afin de vous consacrer toute notre attention, la dégustation se fait uniquement sur rendez-vous. Contactez-nous par mail pour convenir d’un créneau.
Cuvée Tradition
Ce vin sec aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes est idéal à l’apéritif. Il accompagne également très bien les fruits de mer, poissons et fromages de chèvre.
Cuvée Vignes d’Antan
Ce vin sec et fruité est issu de nos vieilles vignes. Il associe rondeur et belle longueur en bouche et se marie parfaitement aux coquilles Saint-Jacques.
Cuvée Collection
Coup de cœur du vigneron pour une parcelle, ce vin a un élevage plus long apportant longueur en bouche et amplitude. Il accompagne très bien les poissons en sauce et les plats crémeux.
